醤油麹粒入りのカラメルソースが新しい「みたらしソースの麹プリン」が完成しました!!
プリン生地は牛乳と有精卵の卵だけの無添加。
生クリームは入れずに少し硬めですがプリン生地を丁寧に越した滑らかな舌触りとなっています。
また、お店で手作りの醤油麹のみたらしソースは苦くなる前に火を止めるのが難しい作業です。
そのみたらしソースの麹のツブツブが、癖になります!
卵は静岡の有精卵の平飼いたまごを使用。身体もココロもカラダも大満足の「みたらしソースの麹プリン」を是非お試しください。
「美味しい食べ方」
少し硬めの麹入り生地は、ほんのり優しい匂い。(麹は匂いの抑えられた麹を厳選しています。)
甘さ控えめの生地を最初に食べ、次にその下のみたらしソースに出会い、生地と一緒に食べて下さい。
醤油麹の粒も味わって、食べ進むと、サラりとしたソースが、少しスプーンですくいづらくなります。
少しソースを残して、瓶の周りについている生地をこそいで、下に沈めてください。
瓶の底に溜まっているみたらしソースと綺麗に削ぎ落とした生地を、スプーンを使わずに、グッと飲み干して下さい。
さっぱりと、シロップと化したオリジナルソースが口に入りと麹のツブツブを噛んでフィニッシュです。
初めて出会う味のプリン、癖になります!